Neues vom Sternekoch: Johann Lafers Weihnachtsbäckerei - Pressemitteilung

Johann Lafer verrät seine besten Rezepte für Plätzchen, Kuchen und Pralinen in seinem neuen Werk „Lafers Weihnachtsbäckerei“ von Weltbild

Viele sehnen sie herbei, die Weihnachtszeit mit ihren Traditionen, Düften und köstlichen Verlockungen. Auch Johann Lafer, Deutschlands beliebtem Fernsehkoch, macht es besondere Freude, sich in der Adventszeit gedanklich und auch ganz praktisch aufs Fest vorzubereiten. Dazu gehört für ihn – als leidenschaftlichem Genussmenschen – natürlich auch das Backen. In seinem neuen Werk „Lafers Weihnachtsbäckerei“ präsentiert er jetzt seine Lieblingsrezepte für Plätzchen, Kuchen und Pralinen.

Backen ist für den gebürtigen Österreicher Maßarbeit und Liebe zum Detail. Aber eben auch Duft und Genuss schlechthin. Und: Backen kann glücklich machen! Seine Kreationen sind kunstvoll, die Rezepte hingegen verblüffend einfach und gelingen auch in der heimischen Backstube. „Nur ein bisschen Neugier ist von Nöten – und natürlich Eier, Mehl, Nüsse, Zucker, Schokolade, Vanille, Zimt, Koriander, Mut und Zutrauen, Geduld und Ausdauer, ein paar Werkzeuge, Geschmack und Freude am Backen“, so Lafer, der in Anspielung auf ein Weihnachtslied sagt: „Lasst uns froh und spritzgebacken sein“!

In „Lafers Weihnachtsbäckerei“ stehen traditionelle Spitzbuben neben Passionsfrucht-Kokos-Sternen, Spekulatius neben exotischen Erdnuss-Curry-Blättern. Die Rezepte – von Gebäck und Plätzchen, über Kuchen und Torten bis hin zu Trüffeln und Pralinen – sind vielfältig und raffiniert. Die Haselnuss-Brownies garniert Lafer mit Punsch-Birnen, für die Eis-Kristall-Plätzchen zermahlt er Eisbonbons im Mixer. Zahlreiche, wunderschön arrangierte Bilder und intuitive Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen Lust aufs Nachbacken und Mitnaschen.

Johann Lafer
Lafers Weihnachtsbäckerei
Weltbild Buchverlag, Neuerscheinung Oktober 2010
96 Seiten, 21 x 26 cm, gebunden, zahlreiche Farbabbildungen
ISBN 978-3-8289-1415-5
Weltbild Best.Nr. 51 30 547
9,99 Euro (D)
Erhältlich unter www.weltbild.de und in allen Weltbild-Filialen